बादाम का तेल इस तेल को ब्रिटिश फार्मेकोपिया में ओलियम एमिग्डैली (Oleum amygdalae) कहते हैं। यह बादाम की गिरी से प्राप्त होता है। गिरी को कोल्हू में पेरकर, अथवा विलायकों द्वारा, तेल को अलग करते हैं। तेल की मात्रा मीठे बादाम में ४५% से ५५% और कडुवे बादाम में ३५% से ४४% हो सकती है। बादाम का तेल अशुष्कनीथ स्थिर तेल है। यह हलके पीले रंग का होता है। इसकी गंध विशेष प्रकार की होती है। निष्कर्षण द्वारा प्राप्त तेल कुछ मैले रंग का होता है। इस तेल के विशिष्ट गुण इस प्रकार हैं :

आपेक्षिक घनत्व (१५°/१५°सें.) ०.९१४-०.९२१

हिमांक -१५° से -२०°सें.

साबुनीकरण मान १८३.३-२०७.६

आयोडीन मान ०.५-३.५

राइकर्ट माइकैल मान ०.५

यह जल में अविलेय, ऐल्कोहॉल में अल्प विलेय और ईथर, क्लोरोफार्म तथा बेंज़ीन में सहज विलेय है। इसमें मुख्यत: ओलिइक, लिनोलेइक (५.९७%) के अतिरिक्त, संतृप्त अम्लों में मिरिस्टिक और पामिटिक अम्ल कुछ रहते हैं। सूक्ष्म मशीनों के लिए स्नेहक तेल के निर्माण, ओषधियों, चेहरे की क्रीमों तथा बिस्कुट या अन्य मिठाइयों के बनाने में यह प्रयुक्त होता है।

कडुए बादाम से स्थिर तेल के अतिरिक्त ०.५% से ७% तक वाष्पशील तेल भी प्राप्त होता है। स्थिर तेल निकाल लेने पर जो अवशिष्ट अंश बच जाता है उसका पानी के साथ संप्रेषण करते हैं। अवशिष्ट अंश में एमिग्डैलिन नामक ग्लूकोसाइड रहता है और उसमें एक एंज़ाइम इमल्सिन रहता है। जल की उपस्थिति में इमल्सिन एमिग्डैलिन का विघटन कर ग्लूकोज़, बेंज़ल्डीहाइड और हाइड्रोसायनिक अम्ल मुक्त करता है। इस प्रकार से प्राप्त उत्पाद के आसवन से वाष्पशील तेल प्राप्त होता है, जिसमें बेंजल्डीहाइड और हाइड्रोसायनिक अम्ल दोनों रहते हैं। आसुत को चूने और फेरस सल्फेट के साथ उपचारित करने से हाइड्रोसायनिक अम्ल निकाला जा सकता है। बेंजल्डीहाइड के कारण आसुत में विशेष गंध होती है। इस गंध के कारण ही संगंध तेल के रूप में इसका व्यवहार होता है। ऐसे तेल के विशेष गुण निम्नलिखित हैं :

गुण	हाइड्रोसायनिक अम्ल सहित तेल	हाइड्रोसायनिक अम्ल रहित तेल
रंग	बिना रंग का, पर रखने पर धीरे धीरे पीला हो जाता है	बिना रंग का, पर रखने पर धीरे धीरे पीला हो जाता है।
आ.घ. (१५°सें.)	१.०४५-१.०७०	१.०५०-१.०५५
ध्रुवण घूर्णकता (optical activity)	कभी कभी थोड़ा दक्षिणावर्त ०.९ पर	निष्क्रिय
अम्ल मात्रा	२%, ४%, तथा अधिकतम ११%	०-०.५%
ऐल्कोहल में विलेयता	७०% में; बराबर या दूनी मात्रा ६०% में ढाई गुना	दूना तथा अधिक भी ६०% में
अपवर्तनांक	१.५३३-१.५४४	१.५४२-१.५४६
ऑक्सीकरण	कम	शीघ्र होता है
उपयोग	ओषधियों में	वासक के रूप में

(लक्ष्मीशंकर शुक्ल)