खटिक उत्तर प्रदेश, बिहार, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र में बसने वाला एक जाति। समझा जाता है कि इसके मूल में संस्कृत खट्टिक शब्द है जिसका अर्थ कसाई अथवा व्याध होता है। किंतु उत्तर प्रदेश और बिहार के खटिक खेती करते और तरकारी तथा फल बेचने का कार्य करते हैं। महाराष्ट्र में संखार, बकरकसाव, चलनमहाराव एवं ओर चराव नामक इसकी उपजातियाँ कही जाती हैं। बकरकसाव मांस बेचने का काम करते हैं। (परमश्वेरीलाल गुप्त)