एल्बुर्ज अथवा एलब्रुज कैस्पियन सागर को फारस के उच्च प्रदेश से अलग करनेवाली एक पर्वतमाल है। यह कैस्पियन सागर के पश्चिमी तट से लेकर उत्तर-पूर्वी खुरासान तक ६५० मील की लंबाई में फैली हुई है। प्रमुख श्रेणियों की दृष्टि से इसको तीन खंडों में विभाजित किया जा सकता है : प्रथम १२० मील लंबा प्राय: उत्तर-दक्षिण; द्वितीय २४० मील लंबा तथा दिशा में उत्तर-पश्चिम से दक्षिण-पूर्व; तथा तृतीय २९० मील लंबा दक्षिण-पश्चिम से उत्तर-पूर्व की ओर।